西荻窪の東京女子大学近くのお店！
先週発表されましたミシュランガイド東京2026にて、ビブグルマン（価格以上の満足度を得られる料理）に選出され、今回で4年連続の掲載となります
ビブグルマンの数は年々減らされており、現在は非常にハードルが高い賞となっています
祝日14時頃に伺ったところ、20人ほど行列ができており、1時間ほど待ちました
外国人観光客は1人もいませんでしたが、地元の家族連れや大学生を中心に列ができていましたね
愛されているんですね〜

現金のみの食券制です
今回は「醤油そば特製」を注文しました

大量のネギとデカいチャーシューが鎮座した輝かしいビジュアルです！
鶏や節系の旨み、そして醤油のキレを活かした激ウマスープで、後を引く美味しさがあります
余韻を感じる和風なスープでもあります
自家製の細麺を噛むと小麦の風味が口の中で弾けていき、麺のクオリティも卓越していることを確信します
目の前で炭火焼きされた厚みのあるバラチャーシューは、香ばしい肉の香りとホロホロな食感が面白く、味染みも食べ応えもばっちりです
たっぷりのネギを使って食べ進めることで、最後まで飽きることなく完飲完食です
ビブグルマン巡りしていなかったら出会えていなかったハイレベルなお店でした
口コミで埋もれているのがもったいないですね〜

ミシュランガイドビブグルマン（2023-2026）
食べログ3.69 杉並区31位
ラーメンデータベース92.417 杉並区33位

個人評価94点/個人差：中