バスの運転手
つゆラーメン
北崎ウンターデンリンデン
LIE LIE LIE
コメント
こんにちはです❗
自分も今日休みで行きたかったのですが、諸事情で行けませんでした。
今月中はちょっと無理なので巾着田に伺おうと思います。
ラジオ | 2017年7月20日 17:53こんにちは～
ここは冷酒が美味しいようですね✨
行ってみたかったですが、どうやら無理なようです。
日高はかなり遠いですが、いずれ行ってみたいです♪
銀あんどプー | 2017年7月20日 17:54こんにちは
冷酒3杯行っちゃいましたか^^
移転までに行けるかどうか、微妙になってきました。
行きたいんですけどね。
mocopapa | 2017年7月20日 18:11こんにちは
かなり嗜好にもハマった上に
アテにも良さげなんですね！
真っ赤っか、程よく後引きそうな辛さで
紅生姜もいい仕事してるようですね
キング | 2017年7月20日 18:27こんばんは＾＾
えぇ！！自分は鶴ヶ島の別な麺屋に行っていました！
偶然ですね！
可愛い女性スタッフがいるし、今度ここに行ってみます。
月末までですね。
虚無 Becky！ | 2017年7月20日 19:28どもです。
中々凶暴そうな赤いつけ汁ですが
満足だったようですね！
辛くても旨味がしっかりしていると
美味しいですよね。
ポン酒３杯、引っ掛けるには丁度
好いですね。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年7月20日 19:33彩りも綺麗で美味しそうですね！
とうとう行かずに終わってしまいそうです。
移転先にはもっと行けないです (^^;;
NORTH | 2017年7月20日 19:36こんばんは♪
今日お休みと知っていたら自分もバスさんと丸さんに会いに行ったのに～(笑)
今月を逃すとお店がさらに遠くなってしまうので
今月中に一度行きたいと思ってますが中々…う～ん困った(笑)
へべれけ | 2017年7月20日 20:15こんばんは^^
行かれたんですね〜
裏山ですよ
週末は仕事が入っているし
訪問できそうにありません(T_T)
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年7月20日 20:58こんばんわ
これJの好きそうな奴ですねｗ
赤いつけ汁は豆板醤の赤ですかね？ 旨そうです♪
ラーメンハンターJ | 2017年7月20日 21:15こんばんは
コレは今日のお昼ですね。
実は今日仕事上がりに伺ったら早仕舞いでした・・・。
何とか食べ納めに行きたいです。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年7月20日 21:21おばんです。
間に合って良かったですね〜
当方、なかなかタイミングが合わず、
モコさんやノースさんと、
以下同文な状況なんですよ。
うーん、もどかしい...
閑話休題、
先ほどコメ頂いた浅草橋のお店、
麺量は体感140~150なので、
ヴォリューム不足が減点対象では、
ありません。
おゆ | 2017年7月20日 23:25こんばんは！
巾着田の近くに、移転するんすか？
次は、駐車場があるといいなァ〜
広島風つけめんは閉店しちゃった大宮のお店で食べたことがありますが、チト好みから外れてた記憶があります。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年7月20日 23:32こんばんは^^
いよいよカウントダウンですねえ。
何とか一度行っておきたいです。
で、移転先は巾着田なんですか！
昨年、彼岸花見に行きましたよ。
としくん | 2017年7月20日 23:49こんばんは
臨時休業で、その後行けてません。
あと、10日なんですね(ノ_＜)
難しそうなら日高に移ったら行ってみます。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月21日 00:34バスの運転手さん，どうもです。
こちらは移転ですか。
さらに遠くなる感じなんですが，鶴ヶ島も遠かったので，そんなに違わないと言えなくもない。
また移転したらうかがってみたいです。
RAMENOID | 2017年7月21日 04:37おはようございます！
ドストライクな一杯を最後の最後で味わえて良かったですね♪
私もこっそりなんとか移転前に行ければと思いますが、チャンスはあと1日です(汗)
塩対応 | 2017年7月21日 05:37こんばんは。
真っ赤なつけ汁が良いですね～
こちらまだ行けてないんで移転したら行き鯛ですね～
kamepi- | 2017年7月21日 06:57頓知房のつけ麺を
狙ってますが、この限定もそそられます。
YMK | 2017年7月21日 08:34おはようございまーす。
広島つけ麺のインスパ。
コレも既にこの季節の風物詩ですよね。
プレミアム日本酒のアテにもなりますね^^
よっしーＲ | 2017年7月21日 08:59こんにちは。
たしかにつけ汁は広島の辛つけ麺っぽいですね。
広島では辛さが30段階で指定できたような？。
MAXしたことはありませんが。
glucose | 2017年7月21日 13:12こんにちわ～
イイですね～、頓知房さん。
ﾜﾀｸｼも今日の夜に行ってこようと思ってますよ！
混んでないことを願ってますが、まぁ無理でしょうね。。
たく☆ | 2017年7月22日 13:33こんにちはー 移転前に行かないと！
good bye | 2017年7月23日 10:24
本日はお休みなので今月末で移転の為、鶴ヶ島での営業を終える「とんちぼ」さんに来ました。
狙いは、もちろん表題で去年食べ損ねちゃったので、どうしてもコチラで食べたかったんですよね♪
開店時間前に到着して既に待っていたお客さんに接続→開店時間になりオープン！
店主さんにご挨拶して先ずはプレミアムな冷酒から提供されますが可愛い女性スタッフさんがタップリ注いでくれて乾杯～♪
アテの出汁昆布でチビチヒとやっつけてお代わりをお願い♪
表題が提供された時に更にもう一杯お代わりして一緒に頂きま～す♪
さて、表題ですが広島の辛いつけ麺のインスパイアだとか？
トラックに乗っていた若い頃、何度も行ったんですが当時も合ったのかなぁ？
経験が無いので楽しみにしていましたが真っ赤なつけ汁タップリと綺麗に具材を載せた麺丼が提供されテンションが上がります！
真っ赤なつけ汁は基本の鶏豚のスープに鯵煮干しを主体に数種類の煮干しを使って作ってありキンキンに冷えてますよ～♪
辛味は唐辛子とゴマをミルして自家製の特製ラー油を合わせ提供寸前に少しだけ豆板醤を足してあるとの事。
見た目は真っ赤ですが辛さは大した事なくピリ辛程度でコレは旨い♪
鯵煮干しが主体って事で、片口鰯等の煮干しと違う風味がするけどエグミ臭みは一切なく、なんと言ってもピリ辛なのにキンキンに冷たいのが良く自分のど真ん中な味わいですね～♪
麺は「菅野製麺」の特注の中細ちぢれ麺。
レギュラーの中華そばでも使っている麺ですが加水率は低めでムチポソっとした食感が良いですね～♪
粘度は無いシャバ系のつけ汁の絡み拾いも良く相性抜群です♪
具はチャーシューにメンマ、オクラ、キャベツ、タマネギ、紅生姜、青ネギとトッピングの味玉です♪
チャーシューは大判の肩ロースを食べやすく短冊形にカットしてあり個人的にメッチャ嬉しい。
メンマは味付けも良くコリコリ食感。
キャベツは軽くボイルしたものが沢山、タマネギはスライスしてあるので細くカットされたチャーシューとメンマと一緒に食べればウマウマです♪
オクラは軽く茹でて半分にカットされたものですが彩りも良く夏野菜の代表ですから載せてくれて嬉しいですね♪
そして、意外にも刻んだ紅生姜の酸味が全体的に味を〆て纏まり美味しいです♪
トッピングの味玉は毎度中身がネットリ半熟加減が良くありがとうございます！
いやぁ～話しには聞いていたんですが、こんなに自分のど真ん中なら、もっと早く食べに来れば良かったですねww
こんなのアテにしていたら、いつまでも飲んでられますよ～♪(笑)
もちろん、そんな迷惑の掛かる事はしませんが(^。^;)
仕事の関係でコチラで食べるのは最後になりますが、何とか今年は食べれて良かったです♪
残り10日程ですが頑張ってください！
日高市巾着田の新しいお店も楽しみにしていますよ(*^▽^)♪
ご馳走さまでしたぁ～♪