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麺やマルショウと言えば台湾まぜそば、が有名だが、私の好みは醤油系、ということで、醤油中華そばをいただいた。背脂が載った醤油ブラック系。場所柄か、飲んだ後のラーメンとして、サッパリさせる意図があるのだろう、お酢が効いている。余ったラーメンスープを二度楽しむために、薄めてお酢を入れる店もあるが、せっかくの醤油スープのコクと旨味が少しボケる。麺は中細麺平打ち。トッピングは、薄くスライスそたチャーシュー5枚、海苔、ねぎ、かいわれ大根。全体的には、美味しく、まとまった感はあるが、スープのコク、旨味が堪能できないのは、私の好みでなく、残念だ。麺や マルショウ 北新地店大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-28 北新地ビル 1F06-6342-6532営業時間11:30～14:00定休日日曜日
Masaya024
キャッシー西中島™️
背脂が載った醤油ブラック系。
場所柄か、飲んだ後のラーメンとして、サッパリさせる意図があるのだろう、お酢が効いている。
余ったラーメンスープを二度楽しむために、薄めてお酢を入れる店もあるが、せっかくの醤油スープのコクと旨味が少しボケる。
麺は中細麺平打ち。
トッピングは、薄くスライスそたチャーシュー5枚、海苔、ねぎ、かいわれ大根。
全体的には、美味しく、まとまった感はあるが、スープのコク、旨味が堪能できないのは、私の好みでなく、残念だ。
麺や マルショウ 北新地店
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-28 北新地ビル 1F
06-6342-6532
営業時間11:30～14:00
定休日日曜日