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7/21 18:07入店 先客４名 後客０名約一年ぶりの訪問。らーめんを並みで口頭注文し着丼待ち。言わずと知れた故マスターの直伝の味を守ってるお弟子さん！約７分後に着丼です。ご対麺～！これぞ大勝軒のらーめんってビジュアル。チャーシュー、メンマ、ゆで卵、海苔にネギ、そしてナルト！先ずはスープから一口。うわぁ～！旨いっすね。。。節系の魚介の旨みが口の中に広がりますね。煮干しはあまり感じません。動物系に節系のうま味をバランスよく取り入れ円やかに仕上げたスープです。麺は中細の多少縮れた柔らかめに茹でられたモチモチの美味しい麺です。チャーシューは柔らかく味付けもよく美味しいです。メンマは色は濃い目ですが柔らかく仕上げられておりちょっと甘めですかね。味変することなく黙々と食べ進め280gを一気にたいらげました！もちスープも完食です。ホッとする美味しい一杯でした。ご馳走様でした。。。
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約一年ぶりの訪問。らーめんを並みで口頭注文し着丼待ち。
言わずと知れた故マスターの直伝の味を守ってるお弟子さん！
約７分後に着丼です。
ご対麺～！
これぞ大勝軒のらーめんってビジュアル。
チャーシュー、メンマ、ゆで卵、海苔にネギ、そしてナルト！
先ずはスープから一口。うわぁ～！旨いっすね。。。
節系の魚介の旨みが口の中に広がりますね。煮干しはあまり感じません。
動物系に節系のうま味をバランスよく取り入れ円やかに仕上げた
スープです。
麺は中細の多少縮れた柔らかめに茹でられたモチモチの美味しい麺です。
チャーシューは柔らかく味付けもよく美味しいです。メンマは色は
濃い目ですが柔らかく仕上げられておりちょっと甘めですかね。
味変することなく黙々と食べ進め280gを一気にたいらげました！
もちスープも完食です。
ホッとする美味しい一杯でした。
ご馳走様でした。。。