７月２０日（木）１８時半頃訪問。先客１人。後客５人。

この日は茨城で仕事を終えて、夕飯は麺活することに。
久々にはいからさんへ伺ってみることにしました。
二郎系がメインのお店ですが、確か清湯系のラーメンもあったような。
とりあえずお店についてから考えようと、ボロ車を走らせました。
砂利の駐車場に車を止めてお店に向かうと入口の看板を発見。
限定で冷やし系が提供されているようですね。
ということで、いただくことにしました。

券売機で食券を購入し、折角ですので、専用の替え玉も。
カウンター席に座り、食券を渡して配膳を待ちました。
店主さんと女性店員さんの二人での切り盛りです。
ほどなくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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冷たいスープですが、しっかりと煮干が伝わってきますね。
程よくえぐみも出ており、なかなかの煮干濃度な仕上がりですね。
香油は少な目で、純粋に煮干中心のスープを味わうことができます。
気持ち塩分濃度は高めに感じますが、煮干系は食べなれているので
全然共用範囲内です。


続いて麺を。
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中太麺は加水率高めの平打ち系の麺。
しっかりと〆られており、心地良い噛み心地とつるっとしたのど越し。
この麺も美味しいですね。
麺量は２２５ｇとのこと。

具材はチャーシュー、うずら、メンマ、刻み葱、三つ葉。

チャーシューは鶏の低温系タイプ。
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しっとりとした仕上がりで、３枚のってくるところもうれしいですね。

うずらも味付け濃すぎず、いい味付け加減です。
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メンマは細めのタイプで、食感がいいですね。
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麺を食べ終えると、替え玉をお願いします。
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麺の上に魚粉、ほぐし豚、青ネギが。
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香油とカエシレス若しくは極少量のカエシも入っている感じでした。

しっかりと混ぜ混ぜします。
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いい感じにオイルと魚粉が絡まり、そのままでもサッパリおいしいですね。

残しておいたスープに潜らせていただくと、煮干感がアップ
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おいしくいただき完食です。
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おいしい煮干の冷やしラーメン＆替え玉でした。
替え玉の方も、麺量が１５０ｇあるそうで、お腹いっぱいになりますね。
替え玉はハーフサイズもできる様でした。
冷やし系ですので、暑い日にもクールダウンしながらいただけるのが
助かりますね。


ごちそうさまでした。