7月23日
本日は夜ら～
仕事終わりに最近ツウィートを目にしないカッパハウスさんに訪問。
先日カッパラーメンセンターさんには行って美味しい一杯をご馳走になっていたので、こちらも気になり心配していました。
何か冷やしでもやってないかなと、期待してくるも撃沈(泣)
ただ未食の季節限定レモンラーメン発見❗すかさずポチリ。閉店時間も近づいていたため、走って来ちゃいましたからね～汗かいてますからね～やっぱりビールもポチリ。自分に言い訳は十分ですね(^ー^)

まずはビールで喉を冷し、ほどなく約７分ほどで着丼です❗

ビジュアルいいですね～❗

着丼と同時に煮干しが香ります。
それではスープを一口、お～優しい～❗
鶏ガラと煮干しをゆっくり炊き出したもので、両者の旨味がバッチリ引き出されています。
臭みもなく透明度は高め、カエシは白醤油でしょうか、カッパ64さんのレビューでみたときは
もっと黒みがかったスープだったので…変えたのでしょうか。
スープ自体はかなり好みですね。
麺は加水率低めの細ストーレート、麺との相性はよいのですがやや柔らかい印象。麺量がけっこうありそうなので、後半のコシが気になります。
トッピングは柔らかいバラチャーシューが二枚、平メンマ、玉ねぎ、その上に青唐辛子、レモンさんが４枚。チャーシューもメンマも美味しいですね～
ところが玉ねぎを崩して青唐辛子がスープに落ちると、辛味が広がり味が急変。ピリッとしてきました。食べ続けていくとこの辛味がどんどんエスカレート、もはやかなりの激辛。
先日あるお店で激辛ラーメンをいただいたのですが、その時はビールの力を借りて食べ切った記憶がよみがえります。
ヤバイと思いペースをあげながらなんとか完食。
なんとか残ったハートランドで喉をまた冷やします。
後半食べるのに必死だったので曖昧ですが、やはり後半、麺はかなりヘタリ気味でしたね。
ただレモンさんは後半には染み出して来て良きアクセントになっていました。

気付くのが遅かったですが、黒板には辛いのが苦手な方は青唐辛子抜けますの文字が記載されていました
多少難ありでしたが、美味しくいただきました。

次はツウィートを確認の上冷しねらいで再訪したいですね。まだですね～‼

御馳走様でした❗また来ま～す❗