●2017年7月23日(日)雨 11:31訪問 11:42着皿。

●2017年197杯目(7月27杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が27℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2016→2017最新版]に掲載されていて、群馬県前橋市上泉町にある『柳麺　ととや』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が5人いて、その後、5人が来店しました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入してカウンター席へ着座しました。

●今回は、【江戸つけ麺(大盛・525)650円】を注文しました。

●麺の大盛は、「ラーメンパスポート」を使用して無料で増量して頂きました。

●注文時に店員から写真撮影の許可を頂きました。

●11分後に発注した「江戸つけ麺」が着皿しました。

●江戸つけ麺には、チャーシュー、メンマ、青ネギ、刻みのりがトッピングされていました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから、残りの麺を食べました。

●スープは、出汁がきいたこってりぎみの濃い醤油スープでした。

●麺は、柔らかくてひやむぎのような細縮れ麺でした。

●麺の量が多かったので、やっと完食できました。

●健康に注意してスープ割りを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってりぎみ

⑥自己満足度：(3.9)★★★☆