てゆかコチラの店主サソゎ元蕎麦職人だとか...だからメニューにゎちゃんと「日本そば」があるのね...(^_^;

てかちゃんと炊いていた熱々のツケ汁ゎ魚介出汁メインの少し甘めで漏れ的にゎモロに「蕎麦ツユ」っぽい濃いめのお味…んで合わさる麺ゎ何でも「デュラムセモリナ粉」を使っているとゆ自家製の極細麺…まるでこの麺ゎちょっと固めの素麺みたいな感じ...(笑) てか麺量ゎ公称で350㌘とのコトだが確かにその量ゎ十分にある食べ応え♪　

んでツケ汁内のトッピゎちょっと濃いめの味付けのヲ肉(3枚)と刻みネギのみ...メンマが入っていないのゎ何気に珍しい...(^_^; ヲ肉ゎ薄切りだが適度に柔らかくマズマズの感じ…￥650とゆお値段の割にゎ良く出来ている♪　んで味変ツールゎ大根おろし...コレをツケ汁に入れると良い意味で蕎麦ツユに素麺を憑けて食べてるよな錯覚に陥ってシマッタ...(^O^;　まぁこの辺ゎちゃんと美味しいコトを前提で...(^_^;

んで固形物を完食後に恐る恐るスープ割が出来るかど～かを聞いてみたら、ちゃんと出来るとのコト♪ てか魚介出汁INのこのスープがメッチャ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪　何気にラーメンと蕎麦と素麺を同時に食べたよな摩訶不思議な感覚になってしもうた...(^O^;