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「辛い冷し担々麺 汁なし」@自家製麺 てんかの写真【期間限定】並850円。2017.07.26(水)、18:30頃訪問。先客6人、並びなし!平日はタイミングが合えば並ばないのね~。なかなか来られないけれども。
クソ忙しいが強制ノー残ディ。30日は神奈川おらず、横浜市長選期日前投票のため真っ直ぐ地元へ。いいタイミングでコチラの魅力的な限定を知り、初日に早速食べに。
卓上にはドライガーリック、黒胡椒、一味、黒酢。

今日は?いつもかはわからないが、コチラは並で麺量200gとのこと。
フェットチーネのような平打ちストレート麺。全粒粉を使っているとお母さんが言っていた。
加水低めで小麦感あり。水締めやや硬めでうまい。
ゴマダレが麺にしっかりと絡んでいる。

挽肉は粗挽き。塩気しっかり味は濃いめで、辛さはピリ辛ちょいくらい。
麺に絡んだゴマダレとの相性はいい。花椒のシビレは弱め。もう少し痺れがあると自分にはベターかも。

レタス、黄色いプチトマト。甘みのあるトマト(フルーツトマト?)、紫キャベツ。
キムチを入れていいか確認があった。ニラも浸かっている。よく合う。

卓上のドライガーリックを砕いて投入。
ホットよりニンニクはぐっとはこないが、やはり合う。
もう少し辛いほうが好きなので一味を投入。局地的に黒酢も少し。

腹八分で完食。
辛しびれ追加が自分にはベストかも。
「17ver冷やし担々麺提供させていただきます。辛いサラダ汁なしです。」とツィッタに説明があった通り、サラダっぽさも楽しめつつ、やはり「てんか」の味わい。
満足して期日前投票も完了。

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

noさん こんにちは!
こんなメニューがあるんですね〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
食べたいけど、勤務先が変わってなかなか行けないです(T . T)

ヨコべー | 2017年7月27日 07:56