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木曜日14時訪問。初めての訪問なので普通の品を頼もうと思っていたのに、安中BLACK800円が目についてしまい、これを前金で注文。提供まで5分弱。醤油の鮮やかな味わいが舌に印象的です。BLACKという商品名から、富山ブラック、ひいてはものスゲーしょっぱいのを想像する方もあるかもしれません。が、この品はそうでもないです。いや、まあ、しょっぱいですが、ライス必須とまでは思いません。黒胡椒の効きが強く、相当辛いです。一味も浮いてはいますけど辛さの主役は胡椒だと感じます。これが醤油をまた引き立たせています。肉厚な白い鶏と、低温調理であろうピンク色をした豚肉。特に後者は醤油なスープに合いますね。あともう一種乗ってますね。うまかった印象はありますが、はっきりした記憶がありません。麺は極細い平ストレート。硬めで麦・粉感のある風味です。その他、メンマ海苔ネギ。ブラックを冠するよその品に触発されたものなのでしょうが、ただの真似ではない一杯。好みでした。
は
黄門チャマ
HASH-ROYAL
Boys2麺
DMAX
八雲
醤油の鮮やかな味わいが舌に印象的です。
BLACKという商品名から、富山ブラック、ひいてはものスゲーしょっぱいのを想像する方もあるかもしれません。が、この品はそうでもないです。いや、まあ、しょっぱいですが、ライス必須とまでは思いません。
黒胡椒の効きが強く、相当辛いです。一味も浮いてはいますけど辛さの主役は胡椒だと感じます。これが醤油をまた引き立たせています。
肉厚な白い鶏と、低温調理であろうピンク色をした豚肉。特に後者は醤油なスープに合いますね。
あともう一種乗ってますね。うまかった印象はありますが、はっきりした記憶がありません。
麺は極細い平ストレート。硬めで麦・粉感のある風味です。
その他、メンマ海苔ネギ。
ブラックを冠するよその品に触発されたものなのでしょうが、ただの真似ではない一杯。好みでした。