702麺 ★★★☆☆
「ゴル家 伊勢佐木モール店」
土曜日、正午を回る少し前に訪問。
先客は数名でした。

最新式タッチパネルの券売機。
先に油の量・味の濃さ・麺の硬さを決めるタイプです。
今回は全て普通を選択。


【醤油豚骨ラーメン(700円)】
スープ ★★★☆☆
トロっとした壱系の家系豚骨醤油味。

白濁色でクリーミー。
醤油より豚骨の比率が高く、マイルドに仕上がっています。
油感は弱め。
塩気は強いです。
臭みは全くありませんでした。

パンチが効いた"喰った"感のあるスープ。


麺 ★★★★☆
中太ストレート麺。
同系統の家系ラーメンと比して、ほんの少し細い気がします。
平打ちの掛かり具合は弱め。
ツヤと丸みがあり、弾力性もしっかり。

優しくしなやかなフェミニンな麺。


具材 ★★★☆☆
ウズラの卵・メンマ・ホウレン草・チャーシュー・ネギ・海苔。

日常生活でウズラの卵を食す機会は皆無なので貴重。
家系ラーメンでメンマが乗っているのは珍しい。
ホウレン草は量がしっかり入っています。
チャーシューは印象が弱かった。


雰囲気 ★★★☆☆
「ゴル家」さんは、横浜界隈で知名度のあるチェーン店。
こってりマイルドな家系ラーメンを食べたくなる時によくお世話になってます。
都内にも沢山進出してほしいなぁと思ったり。

ごちそうさまでした(^O^)

#ラーメン
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