高田馬場『渡なべ』の出店＠OASIS。700円。2017.07.28(金/夏休)、10:30頃。
10:00頃に現地に着いて、最初のグループ魂＠グリーンが11:30スタート。まずはハイネケンを1杯。近くのポカリなどのブースのお姉ちゃんと絡んだりしながら、まずはコチラで腹拵え。
渡なべのメニューは2015年と同じ(去年は不明)。受取口に豆板醤、おろしニンニクあり。

以下概略↓
海老の旨みと香りを凝縮。特製「海老醤油だれ」
30回混ぜてからお召し上がりください！さらに風味が増します。
トッピングは味玉100円、味玉＆チャーシュー増し300円プラス。

動物感も少しある気がする？
海老殻系のが風味がブワッと。
粉末は見当たらないので出汁でしっかり出しているのだと思われる。
塩気は強めだが、汁なしではちょうどいい。

少し平たい太ウェーブ麺。
コシが適度にあり。小麦感少し。
タレはよく絡む。麺量は少なめ。

具は一昨年と比べると、モヤシからネギ2種に変更になっていた。
刻みチャーシューは豚味、味付ともに旨い。合う。
メンマはゴリゴリ。丸太までいかないけど食感はいい。
ネギ小口とタマネギ微塵は当然合う。もう少し多いと素晴らしい。
有料でネギ増しがあれば良さそう。

豆板醤とニンニクをガッと混ぜて、グワっと完食。
フェスのクオリティとしてはバッチリ。さらに呑んでグリーンへ！