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毎年すごい麺を食べさせてくれるヌーボー。期待を裏切らず、今年、いただいた麺で迷わず最強。 紫くろ㐂の鴨つけに似ている麺。小麦のせいか、リフレッシュした味わい。ボキボキで存在感がある。のどに詰まるくらい強いが、口に入ると小麦感も漂う。まさに小麦を食べているようなだ。大盛り２０００円くらいの蕎麦屋の名店で堪能しているような気分。細かいことを忘れて、ひたすら麺を口に運ぶ。 具は、ニラの湯引きが麺によく合う。ペッパーなど２種類の鶏も美味。加賀太キュウリの浅漬けは、ウリのような独特な食感。そして、くろ㐂らしくミニトマトも加わる。 スープは鶏ダシが満載。パワフルな麺に負けないバランスだ。そしてスープの中に、ワンタンが１個。皮はヌーボーの小麦を使っている。この皮が旨い。普通は餡が主役で皮は脇役だが、ここは皮も主役。このワンタンは超Ａ級だ。
タイソン・バージョン中高年ニート
グフ ゲルググ
LISAmoREEDUS(半麺)
Ｔ&N
DMAX
saima
紫くろ㐂の鴨つけに似ている麺。小麦のせいか、リフレッシュした味わい。ボキボキで存在感がある。のどに詰まるくらい強いが、口に入ると小麦感も漂う。まさに小麦を食べているようなだ。大盛り２０００円くらいの蕎麦屋の名店で堪能しているような気分。細かいことを忘れて、ひたすら麺を口に運ぶ。
具は、ニラの湯引きが麺によく合う。ペッパーなど２種類の鶏も美味。加賀太キュウリの浅漬けは、ウリのような独特な食感。そして、くろ㐂らしくミニトマトも加わる。
スープは鶏ダシが満載。パワフルな麺に負けないバランスだ。そしてスープの中に、ワンタンが１個。皮はヌーボーの小麦を使っている。この皮が旨い。普通は餡が主役で皮は脇役だが、ここは皮も主役。このワンタンは超Ａ級だ。