くろ㐂の行列が長かったので、その前に寄り道。知られている店ではないが、ここは隠れた人気店。周辺のくろ㐂や青島には及ばないが、客足が絶えない。１時過ぎ、ほぼ満員。その後も、出た行った人の分だけ、新たな客が吸い寄せられる。場所と時間を考えれば、相当の繁盛店だ。

　冷やしつけにも惹かれたが、ここはデフォの豚骨魚介つけ麺。大盛り無料だが、大盛りでも３００Ｇほどで、お得というわけではない。スープは意外に独特。パワフルではないが、コクを感じる。味が近いのは大勝軒か。大勝軒の甘みを増して酸味も強くし、そこに豚骨を加えた感じ。甘さが強く、そのへんは好みから外れるが、それでも違和感が少ない。粘度というか、とろみも感じる。

　太麺は低加水で硬めの茹で。はしでつかみやすいが、スルスル食べられるタイプではなく、かん水は強め。チャーシューは１枚。ジューシータイプだが、これは普通か。味玉は黄身が半熟で、なかなか良い。これがデフォで１個付くのは良心的。

　店内は年齢層が広く男性中心。地元に愛されている店という印象。近くにはくろ㐂や大喜もあり、再訪は先になりそう。近所で働いているのなら、知っておいて損はない店だ。