息子と初訪問。
昼前ながら駐車場満車で店内待ちも数名あり。程なくしてカウンター席へ。

元気いっぱいな店員さん達が店内厨房でラーメンを作る様を眺めて待っていると5分ほどで着丼。油膜厚めで茶濁したスープが食欲をかき立てる。
そのスープは旨味が濃厚で濃いめのカエシがさらに味蕾を刺激する。今まで食べたことのある家系のラーメンの中でナンバーワンの旨さだ。
麺は中太麺、適度な歯応えで濃厚なスープに負けない存在感。大盛りでボリュームもあり満足。
具のチャーシューはシットリウマウマ、スモーキーな香りが堪らない。次回訪問時は間違いなくチャーシュー麺にしようと誓った。トッピングのキャベツは、濃ゆいスープ故に食べてくうちにクドくなりそうな時に良いフレッシュ感を与えてくれる、ホウレン草には無い仕事をしてくれる必須なアイテムだ。また豊富な卓上の味変アイテム(生姜、ニンニク、ブラペ等々)も好みに応じて使用できるのが良い。

家系本家直系とのことで期待値はかなり高かったが、期待を裏切らない旨さで脱帽。ライスが有料だったが、このスープでリゾットしない訳にはいかないな。大変満足した。


ごちそうさまでした☆☆