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「白湯醤油ラーメン」@マルエス食堂の写真東区は、最近はめったに行きませんが、一回行きたかった店です。清湯は、シンプルな鶏ガラスープ。白湯は、それに豚骨スープをプラスしたもの。あとは、清湯に煮干をプラスしたスープもあります。嫁と二人で、白湯醤油と清湯醤油を食べました。どちらも美味いです。コッテリが苦手な私にも、こちらの豚骨醤油は、結構普通に食べました。しかも美味い。支那竹は、菜々兵衛と同じ長く柔らかなの。チャーシューはバラ系の口でトロける。残念なのは、麺が細麺な所かな。好みですが、猫舌の私は、細麺だと最後の方はのびちゃうので。

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