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中華そばに､和え玉(替え玉)を｡千葉産､鳥取産､富山の氷見産､香川の伊吹島産などの煮干しの段ボールが店内に。煮干しへの強いこだわりが伺えます｡ｽｰﾌﾟはとても濃い煮干しで､ｴｸﾞﾐごと味わえます。まさに大人の味わい。麺はﾊﾟｷﾊﾟｷした歯ごたえの中細麺｡ﾁｬｰｼｭｰは肉厚で下味しっかり｡和え玉は､どんなものかと思ったがこれまた旨い｡卓上のﾅﾝﾌﾟﾗｰのような調味料を足しつつ､混ぜそばとしてもつけ麺的にもいける｡研究熱心なお店ですね。
べーすめん
40Clockers
tetunama
Rio_ramen
千葉産､鳥取産､富山の氷見産､香川の伊吹島産などの煮干しの段ボールが店内に。煮干しへの強いこだわりが伺えます｡
ｽｰﾌﾟはとても濃い煮干しで､ｴｸﾞﾐごと味わえます。まさに大人の味わい。
麺はﾊﾟｷﾊﾟｷした歯ごたえの中細麺｡ﾁｬｰｼｭｰは肉厚で下味しっかり｡
和え玉は､どんなものかと思ったがこれまた旨い｡卓上のﾅﾝﾌﾟﾗｰのような調味料を足しつつ､混ぜそばとしてもつけ麺的にもいける｡研究熱心なお店ですね。