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95点
醤油[ラーメン/醤油]
支那そば 孤高（東京都杉並区）West Coast

「醤油」@支那そば 孤高の写真本日は打ち合わせがこちら近辺であったのでランチにお邪魔しました。圧倒的に綺麗な店内。無音状態が緊張感をかもしだしてました。職人気質の寡黙な店主さんにチケットを渡し10時間後に着丼。見た目のごとく洗練された濃厚な旨味の分厚さとしなやかな自家製麺に終始圧倒されあっという間にKKフィニッシュ。次は潮もいただいてみたいです。ごちそうさまでした。

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