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パンチの効いた煮干ラーメンかと思ったらそうでもない。清涼感あふれる煮干スープという感じ。しっかり煮干が効いているのだが、重たさやクドさが一切ない。背脂のコクが加わり満足度が高い。麺は平たく太めの縮れ麺で、ビロビロとした啜り心地が楽しい。レアめのチャーシューも旨い。魚＋背脂の醤油ラーメンということで、尾道ラーメンに共通するものもある。レベルの高い煮干ラーメンでした。
カナキン
Tamagooo
山田村小僧
Ra麺@答えくん
№61
清涼感あふれる煮干スープという感じ。
しっかり煮干が効いているのだが、
重たさやクドさが一切ない。
背脂のコクが加わり満足度が高い。
麺は平たく太めの縮れ麺で、
ビロビロとした啜り心地が楽しい。
レアめのチャーシューも旨い。
魚＋背脂の醤油ラーメンということで、
尾道ラーメンに共通するものもある。
レベルの高い煮干ラーメンでした。