8月10日
本日は仕事を抜け出し入間市に買い出し。
どこかで昼飯をと考えると、少し車を走らせればすぐ飯能の地点、ならばと先週に引き続きこのお店に再訪です。

ツィートで見て狙っていたバラ海苔バージョンは売り切れてしまったものの、昆布水冷製そばはあるとのことで、ボタンをポチッと席につき食券を渡します。
待つこと5分ほどでの着丼です❗

女将さん的な方が
「最初はお塩で、その次は薬味を着けて、最後に付け汁で召し上がってください」と優しく教えてくれます。
では早速ピンクの岩塩をガリガリとミルを回して麺にかけていただきます。

なるほど～❗
はじめて食べる昆布水に浸かった麺に感心しながら味わいます。これだけでも食べきれちゃうな～と思えるほどの完成度、昆布の旨さに加えもともとうま味のあるストレートの麺が絡んで本当に美味しい。

トッピングは、麺の上にレアチャーシュー、別皿にわさび、茗荷、大葉、海苔、レモン。

今度は薬味と共に食べてみます。茗荷、大葉はやっぱり和のテイストで良いですね。これはポン酒が欲しくなります(⌒‐⌒)
またわさびをつけて海苔で巻いて食べるのもオツですよ～
そしてレアチャーシューも優しい味付けで柔らかく美味しいです。またこれにわさびも合いますね。

この時点でちょっと食べ過ぎてしまい、麺は後４分の１程度。
ヤバイっ❗タレにつけなきゃと慌ててメインのつけソバに移行、煮干しがしっかりと利いていてこれまたウマイ。少し塩分は濃いめな印象ながら問題はないですね。
麺量は225gだそうですが、けっこうペロッと食べれちゃいましたよ。しかし粒々の見える全粒粉入りの麺は美味しかったな～

まだ未食のカキの和えそばが次の狙いです
(^-^)

ご馳走さまでした❗また来ま～す❗