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・訪問回数:初の訪問。・店の場所:JR武蔵野線新秋津駅の東、武藤ビルの2階にある。・店の外観:隠れ家のような店構え。・駐車場 :見あたらなかった。・席 :カウンターで11席くらい。・客数 :夕飯時、自分以外5人。・店員 :調理の男性1人。・注文方法:券売機から選択して注文。・注文品 :醤油汁なし 中(650円)・丼着時間:待つこと7分で丼着。・具 :炙りチャーシュー(1枚)、メンマ、味玉(半分)、斜め切りネギ、青ネギ、揚げニンニク。・麺 :中太の断面が正方形で縮れのあるコシのしっかりしたモチモチした食感。・スープ :見た目は、濃い赤色。喰ってみると醤油味。出汁のベースは動物系?魚介系?どちらかわからないが旨い。動物系も魚介系もしっかり主張するが融合してそこに、揚げニンニクの香ばしさとサクサク感が変化を与えてイイ感じ。・その他:堪能した。
・店の場所:JR武蔵野線新秋津駅の東、武藤ビルの2階にある。
・店の外観:隠れ家のような店構え。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席 :カウンターで11席くらい。
・客数 :夕飯時、自分以外5人。
・店員 :調理の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :醤油汁なし 中(650円)
・丼着時間:待つこと7分で丼着。
・具 :炙りチャーシュー(1枚)、メンマ、味玉(半分)、斜め切りネギ、青ネギ、揚げニンニク。
・麺 :中太の断面が正方形で縮れのあるコシのしっかりしたモチモチした食感。
・スープ :見た目は、濃い赤色。喰ってみると醤油味。出汁のベースは動物系?魚介系?どちらかわからないが旨い。動物系も魚介系もしっかり主張するが融合してそこに、揚げニンニクの香ばしさとサクサク感が変化を与えてイイ感じ。
・その他:
堪能した。