20時。

本店に行こうかと思ったが、この店の近くを歩いていたので、直営店だし味の方は似てるのかな？と思い初訪問。

間口は狭いこが奥に長い店内は先客7名だがまだまだ余裕で座れる広さ。

入口右手の券売機で食券を買いカウンターへ。
私 生ビール&ラーメン。
嫁 濃厚魚介もりそばをオーダー。

先ずは、凍ったグラスの生ビールが登場。
小皿でメンマと細切りチャーシューのおつまみ付きです。

続いてラーメンが提供され早速スープから一口。
バランスの良い魚介と動物系のさらりとして飲みやすく、お酒の後でもすっと入る円やかなスープ。

中太麺は芯の方が少しボソボソした食感だが嫌な物ではない。

具材・チャーシューはモモ肉でしょうか硬く脂のない切り置きで酸化が進み臭みの出た物。
これはいただけない。
切り置きせずにオーダー毎に切りましょうよ。

メンマ・濃いめの味付けで八角が使われているようで私的にはダメでした。
ナルト・海苔・これらは飾り的な役割りでしょう。
特に海苔は入れている意味がわからない程に小さく笑えます。

杉戸しのや・大宮まるいちの少し乳化したオイリー寄りなスープとはまた違い、スッキリした優しい感じのスープですね。
しかし、スッキリしている故に麺によるスープの持ち上げが悪く、麺のボソボソ感が表に出てしまっています。
中太よりも細麺で食してみたい一杯。


ごちそうさま。

※今回オーダーした、もりそば・ビール・調味料などの画像もアップしました。