Item: らー麺 山さわ
Rating: 81
Author: なかじ

81点

栄通りの、月寒中学校近くの、らー麺山さわ。菜々兵衛のような、爽やかな魚介スープが美味しい。醤油、塩、味噌と言うメニューは無く、全てが透明に近い醤油スープ。何年かぶりにスープまで完食した。竹山商店ほど煮干が強くはないが、バランスが良く食べやすい。幅広の支那竹とロース系のチャーシューも旨い。あとは、海苔と麩と言うシンプルな構成。