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「だいのじラーメン」@麺屋 だいのじの写真初訪問です。
百歩ラーメンで店長さんをやっていた方のお店らしいです。
スープは豚骨と言ってもマイルドな豚骨。百歩さんって感じです。
麺は中太麺で固さを選べるので、硬めを注文したのですが、なんか柔らかめ。
玉ねぎみじん切りがアクセントで甘味を加えてくれます。卓上の高菜も辛みがあり、味変してくれます。
ごちそうさまでした。

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