2017.8.12 12:00チョイ過ぎに訪問。らーめん道進が閉店し、長い改装期間を伴ってスタ丼屋として7月13日に新装開店。スタ丼屋としては国内82店舗目なんだそうな。改装期間が長かったわりには店内のレイアウトはあまり変わっていない気が、、
なぜか家族連れが多く、テーブル席は満席で待ち発生。カウンター席は空いてるんですけど。入口はいってやや左側にある券売機で醤油らーめんセットを購入し、券を店員サンに渡して空いていたカウンター席に着席。
箱が大きい店舗なんで店員サンの数も多く厨房にも活気があります。正確に数えていませんが、男女あわせて10人ほどは居たんじゃないかと思います。
注文後10分ほどで、サラダ、ラーメン、スタ丼の順に配膳されて着丼。フルサイズが来たら食べきれるか心配してたんだけど、セットのラーメンはミニなんですね(´▽｀) ホッ

さて、ラーメンのスープはアッサリ系の鶏ガラ醤油。まあ、可もなく不可も無くってところ。スタ丼が量的にも味的にも重たいので、あっさりラーメンで舌を休めるような感じかな。

麺は中細ゆる縮れ。加水率は高め、茹で加減は適度。ダレにくい麺なんで、サイドとしては良いんじゃないかと。ミニなんで麺量は半分程度。

具は小さ目の巻きバラチャーシュー、茹でモヤシ、メンマ。はっきり言って、あっさり系のスープに茹でモヤシは合わないと思うんですけど、カサ増し要員ですかね。

説明不要でしょうが、スタ丼は多めのご飯に、ニンニク醤油ダレで味付けされた豚バラ＆生玉子を乗せたもの。間違いの無い美味しさで、ボリューミーな男飯。CP的には単品のスタ丼(味噌汁付き￥630)が優秀なんで、ラーメンセットは次回以降は頼まないと思います。RDBにレビューできないケドねｗ。御馳走さまでした。