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84点
濃厚煮干し中華そば[ラーメン/煮干し]
煮干し中華そば 麺屋 銀星 池袋（東京都豊島区）べーすめん

「濃厚煮干し中華そば」@煮干し中華そば 麺屋 銀星 池袋の写真鶏+京都から取り寄せたという煮干し出汁。煮干し出汁はエグミはなく、濃くはあるが上品な仕上げ。卓上の煮干し油を足すと風味が濃くなりますね。煮干し粉は臭みがあるのでミスマッチかな。

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