716麺 ★★★★☆
「ラーメン 登良治郎(とらじろう)」
白楽駅前のメインストリート「六角橋商店街大通り」と並行して走る裏道「六角橋商店街仲見世通り」を入ってすぐのところにあります。
地図では分かりやすいが、実際行くと分かりずらいかもしれない。

平日の18時に到着。
入店するとちょうど満席。
先に券売機で薄緑色のプラスチックチケットを入手し、店内で待ちます。
客層は学生にスーツ姿の方々。
全員男性。

客席の配置は横一列6人席、奥にもL字の6人席の計12席。
お客さんの回転は早い。
空いたところに座り、プラチケを提出。

麺が茹で上がると、優しくコールを聞かれます。
今回は「ニンニク・アブラ」でお願いしました。


【小ブタ2枚(700円)】
スープ ★★★★☆
非乳化の甘塩っぱい豚骨醤油。

カエシと豚ダシの調和が非常に良く取れています。
見た目とは裏腹に、軽くて飲みやすい。
脂身を溶かせば甘さが引き立ち、中だるみ防止になる。
「いただきます」から「ごちそうさま」まで、箸を休ませることなく食べ終えることができた。


麺 ★★★★★
自家製の太麺。

縮れの掛かり具合は強め。
平打ちでコシが強いので歯応えが良い。
量は多いが、スープとマッチしているのでグイグイいける。


具材 ★★★★★
チャーシュー・モヤシ・キャベツ。

豚さんはフワッフワで脂が沢山乗っている。
赤身も味がしっかり染みてました。
これが2枚(塊)となるとズッシリくる。

野菜はモヤシが9割、キャベツ1割。
しっかり茹でられており、キャベツも小口にカットされていた。


雰囲気 ★★★☆☆
店内は清潔感があります。
客席自体は広いが、1人ずつに割り当てられた空間は手狭。
食べる時は両サイドの人に肘が当たらないように気を付けよう。

二郎初心者の方にうってつけのお店だと思う。

ごちそうさまでした(^O^)

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