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「濃厚煮干つけsoba 特製」@銀座 篝 Echika池袋店の写真開店と同時待ちなし

ミシュランなので接客は気合が入っていていい感じです

つけ麺は15分前後待った感じがしました

麺はつるもちシコでかなり美味い
出来ればレモン掛けて麺だけで食べて見たい感じ

つけ汁はいいバランスの煮干具合で
充分満足
特製トッピングもレベルが高く
ローストしたカボチャやヤングコーン
いい茹で具合の茎わかめなど
味も食感も凄く美味しい

総じて家族を安心して連れて行ける
全てがハイクォリティ
しかし、ラーメンてもっとジャンクで
隙があるのが原点かと、、

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