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「鶏白湯Soba 1300円」@銀座 篝 Echika池袋店の写真今年最後の一杯は、1年半ぶり4度目のこちらへ。こちらのウリは「鶏白湯スープ」だけれど、過去3回は未食だったので、今回は素直に券売機でチョイス。

こちらはアジア系のインバウンドさんが多いですねえ。
着丼、柔らかな鶏ムネチャーシュー、カボチャ、赤パプリカ、レッドピーマン、プチトマト、スプラウト、三つ葉がトッピング。赤パプリカの「紅」、カボチャの「黄色」等カラフルで綺麗なルックスです。
麺は中細ストレート、ややボソッとしているがスープにはぴったり。
トローリクリーミーな塩味の鶏白湯スープ。ポタージュのような味わい。流石に旨いです。

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