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2度目の訪店。今回は決めていた煮干の宴。大盛り麺硬めで。スープは鶏豚のベース出汁に比較的エグミ強めの煮干出汁が融合した濃いめの醤油スープ。表面に浮いた脂が甘さを引き出しています。煮干醤油としてはありがちな味わいですがコクと旨みもあり私的には合格点。具のチャーシューはキチンと味付けされた崩れる前のホロホロバラチャーシュー。これは前回も好みの逸品。その他は、貝割れ、ネギ、玉ねぎ、海苔というシンプルなもの。メンマがないのが少し寂しい。麺は硬めにしたのでスルスルいけるパツン系の細ストレート麺。スープによく合うので大盛り（無料）もあっという間に。これで650円。コスパは悪くない。また久米川に来た時には寄らせて頂きます。次回は地鶏醤油ラーメン＋ワンタンにしよう。ご馳走様でした。
【お休み中】TETSU☆MAN
ash
カズオ
一日三食ラーメン
雨垂 伊砂
スープは鶏豚のベース出汁に比較的エグミ強めの煮干出汁が融合した濃いめの醤油スープ。表面に浮いた脂が甘さを引き出しています。煮干醤油としてはありがちな味わいですがコクと旨みもあり私的には合格点。
具のチャーシューはキチンと味付けされた崩れる前のホロホロバラチャーシュー。これは前回も好みの逸品。その他は、貝割れ、ネギ、玉ねぎ、海苔というシンプルなもの。メンマがないのが少し寂しい。
麺は硬めにしたのでスルスルいけるパツン系の細ストレート麺。スープによく合うので大盛り（無料）もあっという間に。
これで650円。コスパは悪くない。
また久米川に来た時には寄らせて頂きます。次回は地鶏醤油ラーメン＋ワンタンにしよう。
ご馳走様でした。