Item: 中華そば こうた
Rating: 85
Author: まだおおお

85点

児島でまったり魚介醤油

出張移動遠回りして以前から気になったこちらへ。
17時50分入店で先客2名後客3名。
チャーシュー麺との掲題をお願いしました。

まったりとした醤油濃いめの鶏ガラ魚介Wスープが旨い。
節系の香りが良くかなり好み。
見た目より濃厚で豚骨も使用しているのでしょうか？？
加水率低めのストレート細麺は硬めでスープとの相性良く旨いです。
分厚いバラチャーシューはホロリとして柔らかく非常に旨い。
極太メンマも柔らかで味付け濃いめ。
他、ほうれん草、ネギ。
レンゲ止められず完食完飲です。

旨かったです。
海の家風の造りにロケーションも良く、おでんなんかもあってゆっくり伺いたいなぁ〜と強く思いました。
お酒呑みながらシメにも最高かな。
再訪は確実です。

ごちそうさまでした！