Item: 麺屋 京介
Rating: 72
Author: たく☆

72点

『麺屋京介』さんに訪問です。

13時ちょい前に到着すると、先客は4名ですよ。
ちなみに、後客は8名でした。。

お目当ては“ベジまぜ”なので、
券売機でボタンを探したンですが、
なんとそのボタンには×印が点灯してますよ！

マジですか！？

かなりテンションが下がりましたが、まぁ仕方ありませんな。。

“ベジつけ”のボタンをポチッとして、食券を手渡します。

すると、まずは醤油か塩かを確認されましたので、
特に考えること無く、塩を選択します。

続けて、チャーシューが豚バラ・肩ロース・鶏ムネの3種から2種類選べるとの事でしたので、
なんとなく、豚バラと肩ロースを選択します。

ちなみに、この日のベジつけは“カボチャ”との事ですよ。

で、注文後は約8分でご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中太のストレートタイプです。
ムチブリっとした弾力で、小麦の風味とほんのりとした甘味がイイ感じでしたね～。

つけ汁は超高粘度でネットリとしており、ポタージュのような感じで、
カボチャの主張がモロに前面にキてますよ。
ベースは鶏白湯のようですが、全体を支配したカボチャの味わいにより、鶏はよく分かりません。。

重い、、コレはズシリとキますねぇ…。
っていうか、飽きますわ。。

結構早い段階で食べるペースが落ちちゃいましたので、卓上のBPを加えて味を整えます。
このBP投入は大正解でしたね～。
ピリッとした刺激が、甘味の強いカボチャの味わいを引き締めてくれましたよ。
こりゃ入れなきゃダメなヤツですわ！ｗ

具材は麺丼に、豚チャーシュー2種・穂先メンマ、
つけ汁内に、サイコロ状にカットされた鶏チャーシュー・ネギ・水菜・カボチャ・刻みタマネギ・クルトンです。

豚チャーは豚バラと肩ロースです。どちらも大ぶりで厚みもありましたよ。
豚バラの脂の甘味も良かったですし、程よい噛み応えの肩ロースも良かったですね～。
穂先メンマは薄味でシャクっとした食感。
サイコロ状にカットされた鶏チャーは丼内に沈んでおり、
途中まで気付かなかったので、見つけた時はなんか嬉しくなりましたわｗ
水菜は無くてもイイかも～。
刻みタマネギはアーリーレッドで、見た目的にも良いですね。
クルトンはつけ汁を吸って、ヘニャっとした食感。

うーん、、
もろカボチャなつけ汁が、ちょいと好みから外れましたわ。。

麺や具材は良かったので、他のつけ汁で試してみたいですね～。

ご馳走さまでした。