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2017年9月4日(月) 12:10待ち10数年ぶりのひばりヶ丘。店の近くまで行くと、二郎臭に鼻孔がくすぐられる。待ち中に店中を覗けば、相変わらずテキパキして愛想の良い店主。見た目は見事な野菜タワー。キャベツの割合多目なクタクタ野菜。野菜を乳化スープに浸して食べると、それだけの料理でも良い旨さ。麺の太さは二郎標準のストレート。野菜の下に隠れた豚を引っ張り出すと、口に運ぶ前に崩れてしまう柔らかさ。味も文句なしに旨い。しかし、今回一番良かったのはスープ。超濃厚乳化スープにパンチの効いたニンニク。こりゃ中毒になる。改めてニンニクが不可欠な料理だと感じさせられる。食べ終わっても、良い風味がずっと残るのは流石(ニンニクが脳に刷り込まれているかのよう)。
マシ丸
とある大学生のラーメン日記
FUMI
DMAX
satoru
待ち10
数年ぶりのひばりヶ丘。
店の近くまで行くと、二郎臭に鼻孔がくすぐられる。待ち中に店中を覗けば、相変わらずテキパキして愛想の良い店主。
見た目は見事な野菜タワー。キャベツの割合多目なクタクタ野菜。
野菜を乳化スープに浸して食べると、それだけの料理でも良い旨さ。
麺の太さは二郎標準のストレート。
野菜の下に隠れた豚を引っ張り出すと、口に運ぶ前に崩れてしまう柔らかさ。味も文句なしに旨い。
しかし、今回一番良かったのはスープ。超濃厚乳化スープにパンチの効いたニンニク。
こりゃ中毒になる。
改めてニンニクが不可欠な料理だと感じさせられる。
食べ終わっても、良い風味がずっと残るのは流石(ニンニクが脳に刷り込まれているかのよう)。