kamepi-
炭火焼と麺のダイニング YUMA 新橋本店の他のレビュー
75点
78点
hori
コメント
こんにちわー！
新店レビューお疲れ様です！
むせかえるほどの辛さでも後からしっかり豚の旨味を感じられるのは良いですね。
菅野製麺のモチモチ麺も好きですし、〆の雑炊もタマランでしょうね( ￣▽￣)
塩対応 | 2017年9月9日 13:01新店レポ、乙です。
結構辛そうですね。
行けたら、三辛にしてみます。
おゆ | 2017年9月9日 13:07こんにちは
初レポ 乙です！
実はここ狙っていました。
こちらのジャージャーメンが美味しそうだったので。
伺ったらジャージャーメンにしようと思っています。
mocopapa | 2017年9月9日 14:00こんにちは〜
初レポお疲れ様です✨
かなり辛いようですが、
韓国料理好きなので気になります(^_^)
銀あんどプー | 2017年9月9日 14:57こんにちは！
辛辛タンメンですか…。
やはり辛いんですよね…。
私は辛いヘタレなんですが、安全圏な旨辛から
始めて行きたいと思ってます‼️汗
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年9月9日 15:24お疲れ様です。
5辛でも相当辛いんですね！
10辛ならどんな感じか興味あります（＾＾）
酒乱 | 2017年9月9日 16:18どもです。
初レポ、乙です。
5辛でもかなり辛そうですね。
これは惹かれますw。
読んでたら、汗がジワリ…
ピップ | 2017年9月9日 17:13こんにちは
辛さが凄そうですね
旨味もしっかりと感じられるし
何より代謝にも良さそうですね＼(^o^)／
キング | 2017年9月9日 17:17これ、タンタンメンかと思ったらタンメンですか(笑)。
私も辛いの大好きなのですが、５辛でもそこまでってことは１０辛ってのは・・
mona2 | 2017年9月9日 20:05こんにちは。
オレンジ色系ですが、なかなかの辛さだったみたいですね。
でも、しっかりとうまみも感じられるのはいいですよね。
明日は辛い系のチャレンジメニューでも行ってみようかなぁ。
ももも | 2017年9月9日 22:19こんばんは。
新店レポ乙です♪辛さがかなり凄そうですが、旨味もあって美味しそうですね！自分は1辛か２辛で十分かな(>_<)
poti | 2017年9月10日 00:09こんばんはです。
なかなか面白そうなタンメンですね。
BMさせて頂きます！！
甚平 | 2017年9月10日 00:12韓国系の辛いスープなんですかね。
カルビうどんとかユッケジャンラーメンとか大好きなのでこういうのには激しく惹かれます〜〜
かくみや | 2017年9月10日 07:26kamepi-さん，どうもです。
私が新橋二郎に行った日，ここが開店して２～３日目だったので，生花が目に付き，（新店だ！）と思って，登録されているかどうか確認したという経緯があります。
なかなか美味しそうですね。
場所は分かっているので，機会があったら。
RAMENOID | 2017年9月10日 08:46ナイスな情報どうもです。
ボクはそんなに辛くないやつを
いただきましょう～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年9月10日 12:07こんばんは^^
あ、此方にも痕跡だけ残しておきますよ^^
としくん | 2017年9月10日 22:22こんにちは。
はじめから5辛とは頑張りましたね。
それも雑炊で付きとは。
松戸の御人↑を連れて再訪しましょう(^^)/。
glucose | 2017年9月11日 15:31
店内はカウンターとテーブル席で35席ほど。厨房には店主さんと助手。フロアーに2名の４名体制。先客は無く後客10名ほど。
ランチメニューは麺類とご飯類の２本立て。麺類先頭のYUMA辛辛タンメン880円を注文。辛さは3辛～10辛まで選べるが、お勧めだという5辛とした。大盛りも無料だそうだが辞退。サービスライスは半ライスにしてもらう。
まずは、ナムルとキムチの小皿が提供され、続いてラーメンとご飯が登場する。
スープを一口すすると、これは辛い。辛さでいきなりむせ込んでしまった。辛さは唐辛子メインの直線的な辛さ。ニンニクも効いている。最初は出汁の旨味が分からなかったが、なれてくると、豚の肩ロースを長時間煮込んだと言う旨味が確りと伝わってくる。個人的には3辛くらいにしておけば、もっと美味しく頂けたと思う。
麺は菅野製麺製の平打中太麺。もちもちの食感で小麦感もあり旨い麺だ。量は140ｇくらいか。
具は野菜炒めの上に豚バラ肉がのりその上に白髪ネギがのる構成。野菜炒めはキャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ニラ、きくらげ。シャキシャキでまずまず。豚バラ肉は結構甘い味つけ。厚みもあり美味しい。甘みがスープに溶けると辛さがややマイルドになる。
久々に汗をダラダラ流し、鼻をかみながら食べ進める。キムチが甘い味つけなので救われた。
麺と具を完食し、スープをご飯にかけて辛辛の雑炊でフィニッシュ。ご馳走さまでした。
帰りがけに店主さんに「如何でしたか」と聞かれたので、「チョット辛かったけれど美味しかったですよ」と言って店を出た。