2018.09.29（土）雨　初訪問　11:02入店　一番乗り 後客1　11:08着丼

ジャージャー麺が気になり訪問。
店内に入るとテーブル席に案内されます。
メニュー表を見て「特製じゃーじゃー麺」を口頭で注文。
麺大盛が無料でミニライスが付くとの事。
麺大盛、ライスは無しでお願いしました。
注文後、すぐにお冷やと漬物が到着。
待っていると、味噌ダレを焦がして香ばしい香りが・・・
注文から約5分で提供されました。

麺は菅野製麺所の厚めのある縮れ平打ち麺。
歯応えはゴワッと強く固めの食感です。
量は180gぐらいで丁度良い麺量でした。

具：挽き肉・ゆで卵半分・牛肉・キャベツ・玉葱・人参・ニラ・キュウリ

挽き肉は甘めの醤油ベースで味付け。
しっかりと味付けされて美味しい。
タレと混ぜてしまうと味噌ダレに浸食されます。
ゆで卵は至って普通。若干塩気があった。
牛肉やキャベツなどの野菜は軽く炒めてから焦げ茶色の味噌ダレと和えられ軽く煮込まれる。
牛肉は柔らかく美味。
キャベツ、玉葱はシャキシャキ感が残る食感でした。
人参は柔らかい食感。
ニラは熱でクタッとしていた。
キュウリは千切り。シャキッとした食感でした。

タレは焦げ茶色の味噌ダレ。
濃厚な味噌の味わいですね〜
乾燥させた粉唐辛子がかけてあり少しだが辛味があります。
油分も強くコッテリ感があります。
高温で少し焦がされ香ばしい風味も感じました。
塩分は丁度よい濃度でした。

漬け物はナムルとキムチの2種類。
ナムルはモヤシ。
シャキシャキして胡麻油が利いて美味しいです。
キムチはピリ辛で少し水っぽい。箸休めになります。

総評
韓国風にアレンジされたジャージャー麺でした。
具の牛肉が美味しかったです。
辛いタンメンも気になりますね〜
ご馳走さまでした。