2017.09.10（日）晴れ　訪問2度目　11:02入店　一番乗り　後客1　11:10着丼

冷やし担々麺が地元のお店にあったので訪問。
本日は残暑なので冷たい一杯を食べるにはもってこいの日です。
店内に入りテーブル席に着席。
夏季限定の冷やし系メニューは8種類。
冷やし担々麺が目当てなので「担々冷麺」を口頭で注文。
待つ事、約8分で着丼。

麺は縮れ中太麺。（浅草開化楼？）
氷水でキンキンに冷たく締められます。
噛むとしっかりとしたコシがあって小麦の風味も豊かです。

具：挽き肉・スプラウト・白髪葱・糸唐辛子

挽き肉は豚肉で粒が大きい。塩分が強めの味付け。
スプラウトは豆苗？青臭いが無かったです。
白髪葱は柔らかくネギに甘みがあり新鮮でした。
糸唐辛子は程よい辛みがあります。

タレは冷たい胡麻系の担々ダレ。仕上げに辣油、揚げた唐辛子がかけてあります。
擦り胡麻が入って胡麻の風味があり、酢の酸味も感じられます。
唐辛子は辛さが舌に直接来ますね〜適度に焦げ目もあり香ばしいです。
擦り胡麻はやや粗く擦ってあり舌にザラツキを感じます。

全体が冷たく仕上げられて暑い日には良い一杯です。
以前に食べたランチメニューの麺類＋半チャーハンのCPが高過ぎるので値段が高く感じます。
しかも価格は内税だった気が・・・
ご馳走様でした。