夏バテからの食欲不振は
まだ完全に治っていませんでしたが
思い切って気になるお店に寄ってみました。

今回１８時過ぎの入店で
カウンターのみ１０名ほどの店内は満席。
壁際の待合席筆頭で５分ほど待たされました。
この人気は維持できるのか･･･？興味津々^^

着席と同時に「麺少な目」をお願い。
着丼まで更に１０分。
割と時間かかりますねぇ。

茹でに時間かかっているようですが
なんかオペのテンポもイマイチで
職人技の爽快感はありません。
こりゃ回転悪そうですな･･･

配膳直前にトッピ・コールを。
「野菜少な目・カラメ・アブラ・ニンニク少し」
そして、ようやく着丼。
食欲不振者の丼構成じゃありませんな(^^;

基本Ｊ系の構成は死守されており
もやキャベ、チャー２枚、ペースト脂、ニンニク。
あと、味濃い目のほぐし肉が
スプーン一杯ほど乗っていました。

見たところ卓上にカエシボトルが無かったので
初回からカラメ指定してしまいましたが
このほぐしあるならカラメ指定は不要かも。

うわー、５ミリ厚の液状油でフタされちゃってます。
こりゃ次回要注意だな。
案の定、このオイリー感は後半きつかった･･･

油少な目は着席時に言えと注意書きあり。
だから次回は「油」少な目を着席時に言って
「脂」多めを配膳時に言うつもりです。
ややこしい･･･（笑）

さてこの液状油がどうも気になるので
底からスープを持ち上げてまず混ぜて･･･
層の分離をわからなくしてから
モヤシの上にかけ回して「いただきます」。

麺少な目と言いましたが
どうしてどうして中々のボリウム。
次回は麺半分ときちんと指定しましょう。
でも、もちもちした程よい噛み具合で
美味しい麺には違いありません。

スープはオイリー感を除けば
Ｊ系の基本的な甘醤油のお味と思います。
化調に頼る偏った甘みは感じず
美味しいベースです。
も少し乳化していると一層好みなのですが。

チャーがね、そこそこのステーキが２枚
入っていたのですが、
１枚はジューシーでとても美味しく
もう１枚は噛み切れないゴムのような･･･
後者は端の方がどうにも飲み込めず
さすがにティッシュに「ペっ」しました。

隣同士の２枚入れてんじゃないのかぃ！
この辺りは諸兄のレポにあるように
なんか安定しないようですね･･･

ピンの女性客も続々入場してきます。
お隣の大きなねーさんは
野菜マシマシ、アブラマシマシ･･･
おいおい、出てきた小山の丼は
ねーさんの迫力に負けてません。

後から来ておいて
やすやすと私の丼を追い抜いて行く
無神経な食いっぷりが
油と格闘する私の神経を逆なでします。

ち、満腹中枢イカれてんだろっっ！
と食べ進めるねーさんに内心悪態をつきましたが
やっぱＪ系にピンで入ってくる女性は
タダもんじゃありませんわ･･･(^^;

モロモロ量を少なくすると
全く見合わない８５０円ですし
（それでも〇蘭よりまだマシ）
なんかバタバタしてる感が否めませんが
改善努力の上に見物客をうまく囲い込んで
定着して欲しいモノです。

オイリーのチューニングをどうできるのか
もう一度くらい様子見たいですね。
全体的な値下げとか安いミニ丼の設定とか
少し価格面の工夫は必要な気がします。