Item: とがの
Rating: 77
Author: まだおおお

77点

老舗純手打ちラーメン

純手打ち麺が気になり初訪問です。
13時20分入店で先客なし後客3名。
着席して即掲題をお願いしました。

注文後にバンッバーンと打ち始める光景が素晴らしいですね。
白濁したスープは豚骨ベースかな。
ライトで化調感ある昔ながらの懐かしい味わいでコーンの甘みが意外に合います。
純手打ち麺は滑らかツルツルで旨い。
中〜中太が基本ですが手延べらしさ満載でサイズが不揃いなのがなんだか楽しいです。
薄切りチャーシューは味付けしっかり。
他、もやし、コーン、メンマ、ネギ、ゴマ。
中盤から白胡椒を投入して完食です。

旨かったです。
純手打ち麺らしさを味わえて良かったです。
常連さんが食べ納めにと冷やし中華を続々とオーダーされており時期的に間に合えば次回ぜひ。

ごちそうさまでした！