タイソン・バージョン中高年ニート
千年
末端冷え性
cheese
カナキン
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コメント
同感です
大門の頃にスープに比べ
かなり薄味に感じたので
最初は自分の体調がおかしいのかと思いました
はぐれメタボ | 2017年9月29日 14:47 やっぱり、ブレではないようですね。変わったというか、劣化したような味わいで、売りのダシが弱くなったのが、気になります。
個人的には大門よりは新橋・内幸町の方が行きやすいので、移転を歓迎していましたが、この味では、普通の店の上というレベルでしょうか。１年以内に再訪することは、ないかもしれません。
タイソン・バージョン中高年ニート | 2017年9月29日 17:38
タレは、元々上品だったが、上品を通り越して薄くなった感じ。ダシは昆布などの旨味が薫っていたが、これも明らかに後退した。味自体は悪くはないが、やっぱり薄いというか、ぼんやりした印象。せめて旨味が移転前のレベルだったらと思うが、やっぱり眠い。
細麺はスープに合ってはいるが、スープ自体が後退したので、麺も生きていない。プリプリの海老が入るワンタンは、相変わらず旨い。全体的に、ブレだろうか。ちょっと再訪するのには、戸惑う変化だ。