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「鶏仙人スーパーワンタンメン900円+ネギそぼろ飯50円」@ラーメンげんきだまの写真2017.9.13
イケちゃんさんのレビュを読んで早速行ってみました。
ワンタンは「いったんもめん」風で川の時に並べられている。アンは練り物っぽく赤みがかっている。
このワンタンは3本。別々のテポで茹でるため互いにくっつくことがない。
こういうのは初めてだ。最近では郡山ROOTSのワンタン扱いの丁寧さもすごいと思ったが、これもすごい。
皮の厚さは激薄という程でもない。それでも別テポ茹で効果は抜群だ。

それより、このスープが美味いこと。鶏のブランドはなんだろう。
動物系は鶏のみだと思うが、厚みありながら鶏油が芳しくしつこさがないんです。
麺は多加水太麺縮れで喜多方系の麺のよう。私にはちょっと滑らかすぎるかと思った。

鶏チャーが3枚も。それに炙った鶏皮がこれまたいい感じ。
スープの浮き鶏油がしつこくないということもあって鶏皮の炙りがプルンとして違った鶏脂を楽しめる。
カイワレは沈んでいたりする。
これに卓上のあらびき黒コショウが合います。

厨房ではゴマや炒ったピーナッツやホアジャオをフープロで粉砕中。
現在限定の台湾ラーメンに代わって明日から担々麺を提供するとのことです。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは
私はこんな鶏スープが好きです。
亀仙人じゃなくて良かったです!笑

イケちゃん | 2017年9月14日 21:12

お疲れ様です。

でましたスーパーワンタン!
このワンタンのインパクトは凄いですよね。
限定の台湾ラーメンや坦々麺もなかなか美味しいですよ♪

酒乱 | 2017年9月14日 21:16

>イケちゃんさん
 完璧亀仙人と思い込んでましたよwら
 鶏が凄いですね、アニメ声のお姉さんともっとお話しできないかな。

>酒乱さん
 台湾ラーメンの悩殺的な辛さを誇りそうなメニューがありました。
 担々麺もデス辛あるのかな。
 こちらの限定は期間が短いので・・私明日からしばらく埼玉です。

mona2 | 2017年9月14日 21:26

こんばんは。

一反木綿ワンタンは未食ですが、鶏仙人ラーメンシルバーは実に美味しかった記憶があります。
炙った鶏皮はユニークな食材ですよね。

おやす | 2017年9月14日 22:18

>おやすさん
 私はげんきだまでは変化球したいただいたことがなかったんです。
 これも変化球かもしれませんが、基本の鶏がこんなに美味く作られているとは。
 鶏皮は素材で使ったものでしょう、こういう提供は真実味あります、

mona2 | 2017年9月14日 22:28

おばんです。
早速の追従でしたね。

各々別のデポで別茹でする、
3つのワンタンがユニークですが、
それ以上に、ベースのスープの旨味や、
鶏油のしつこくない塩梅が気になります。

おゆ | 2017年9月14日 22:37

>おゆさん
 早速です。ワンタン好きですから。
 
 ワンタン目的でしたが、基本の鶏が美味くておどろきました。
 福島タンメンはそれで美味いのですが、こういうのもいいですね。
 明日関東に戻ります。そしたら、また鶏上品なのとかに出会うのもなんだかなあと思うのですが。

mona2 | 2017年9月14日 22:52

こんばんは

ワンタンメンって餡からもお出汁が出て美味しいんですよね。
ワンタンの挽き肉も地鶏の鶏肉ですかね?

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月14日 23:31

こんばんは^^

これは追随したくなりますよね。
真上からの写真だと、わんたんが分かりやすいです。
デポ4つ使うのをこの目で見てみたい^^

としくん | 2017年9月14日 23:56

おはようございます
これは食べてみたいですね。
スープもいいしチャーシューも美味しそう。
ワンタンマンとしてはこのワンタンは必食でしょ!

mocopapa(S852) | 2017年9月15日 05:46

亀仙人じゃなくて鶏仙人なんですね(笑)
ほかのメニューも見てみたいです、レビュお願いします

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年9月15日 09:29

こんにちは。
このワンタンは惹かれますね〜
間に合えば食べに行きたいです。

kamepi- | 2017年9月15日 09:49

こんにちわー!
お化けワンタン美味しそうです(*^^*)
ネーミングセンスが男子心をくすぐりますね(笑)

塩対応 | 2017年9月15日 15:28

こんにちわ~

ワンタンに、いったんもめんですか?
コレはチュルチュル楽しめそうですね~~~♪
それに、もなサンをうならせるスープも気になります!

バスの運転手 | 2017年9月16日 11:38

>まるさん
 亀かと勝手に思い込んでしまっていました(笑)。
 他のメニューもなかなかユニークでして、それよりもアニメ声のお姉さん店主さんが。

>kamepi-さん
 このワンタンメンはまだ提供しているようです。
 こちらの限定はいつまでかわからず、割と早めに入れ替わるようですから注意です。
 Twitterもないし・・・なにが限定か行ってみたのお楽しみ?

mona2 | 2017年9月16日 19:48

>コウスケさん
 アンも鶏でしたが練り物でした。赤いのはエビかと思ったけどエビ感がなかったですねえ。
 どちらかというと皮がよかったです。

>としくんさん
 お姉さんが一生懸命テポ振りますよ。ぜひ追随してください。

>コモパパさん
 そうですよ、私もワンタンマンですから。
 イケちゃんさんのレビュ見て一目散に行きましたから(笑)。

mona2 | 2017年9月16日 19:51

>塩対応さん
 福島市のユニークなお店です。
 味作りに地道な感じがするのがとてもいいんですよ。
 
>バスさん
 この鶏のブランドが気になりました。
 福島の地鶏使っているなら伊達鶏かなあとか。
 福島って、良質な地鶏が多いんです。

mona2 | 2017年9月16日 19:53