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80点
背脂舞い散るあっさり煮干中華そば[ラーメン/塩]
㐂九家（東京都青梅市）りとる

背脂舞い散るあっさり煮干中華そば＋Sの和え玉by㐂九家＠小作。煮干の旨味のすごく優しい塩スープに、甘みとコクのある背脂が絶妙にマッチして、バランスの良い味わい。中太の平打ち麺も啜りがいがあり、風味も良く美味しい。チャーシューも美味。Sの和え玉も相変わらず美味しい。※写真撮り忘れました。20170915

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