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本社で会議の後に、大宮に降りて訪問。102はつけ麺にはまるきっかけとなったお店。最近は、すっかり足が遠退いてました。19:10到着、空きは１席。基本を行こうと思いましたが、限定の文字につられ、表題を購入。注文から10分程度で着丼。ｼｬﾊﾞｼｬﾊﾞ感のあるつけ汁に、もやし、わかめ、キャベツ等がこんもり乗った麺。ちょっと驚き。つけ麺にしてはかなり細めの麺。つけ汁は思った通りｼｬﾊﾞｼｬﾊﾞ。なので、この麺の細さかと。通常の太さだと、バランスは悪そうです。つけ汁は、海老がガツンと来ますが、味噌感はほとんど有りません。食べていくうちに、海老感は減っていきますが、味噌感が増してくるわけではないです。もっと味噌感があってもいいと思いますね。つけ汁も、麺と野菜の水分でｼｬﾊﾞｼｬﾊﾞ感が増してしまうので、最初は似たようなもう少し粘度高めだと嬉しいです。
サイトウ
ともひ２
カズオ
SHIPOK
生ビール
102はつけ麺にはまるきっかけとなったお店。最近は、すっかり足が遠退いてました。
19:10到着、空きは１席。
基本を行こうと思いましたが、限定の文字につられ、表題を購入。
注文から10分程度で着丼。
ｼｬﾊﾞｼｬﾊﾞ感のあるつけ汁に、
もやし、わかめ、キャベツ等がこんもり乗った麺。ちょっと驚き。
つけ麺にしてはかなり細めの麺。
つけ汁は思った通りｼｬﾊﾞｼｬﾊﾞ。
なので、この麺の細さかと。
通常の太さだと、バランスは悪そうです。
つけ汁は、海老がガツンと来ますが、味噌感はほとんど有りません。食べていくうちに、海老感は減っていきますが、味噌感が増してくるわけではないです。
もっと味噌感があってもいいと思いますね。
つけ汁も、麺と野菜の水分でｼｬﾊﾞｼｬﾊﾞ感が増してしまうので、最初は似たようなもう少し粘度高めだと嬉しいです。