９月１６日（土）１０時４０分頃訪問。先客３人後客４人。

この日は千葉県内のあまり訪問したことのないエリアへ。
ボロ車で出発するも、ガソリンが入っていないことを思い出しました。
とりあえず、メーターの走行可能距離を信用しつつ、エコ運転。
高速を降りた後も、なかなかスタンドがなく焦りました。
ようやく見つけたエネオスで給油を完了し、若干遅れたものの
開店直後のお店に無事到着しました。

向かう途中にも何回も看板が出ていて、有名なお店でもあるようです。
お店に入ると券売機はなく、口頭注文、後会計制です。
店内はご主人と奥様でしょうか、後助手さんの３人で切り盛りです。
お目当ては店名のついた蛤のにったラーメン。
しかし、メニューを見ると伊勢海老のラーメンもあるようで悩みます。
結果、初心貫き、房州らーめんをいただくことにしました。
※結果的に、伊勢海老は前客の方で終わりだったみたいです。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12311538793-14029157821.html

動物系は鶏が使われているでしょうか。
じんわりな感じで、メインは海の幸の出汁といった感じです。
蛤のうまみを筆頭に、伊勢海老や鯵の焼き干しなども使われている
そうで、魚介系のうまみが伝わってきます。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの少しウエーブを伴うタイプ。
茹で加減ややしっかり気味で、もちっとした食感の麺ですね。
じんわりとしたうまみのスープに癒し系の麺と言った感じです。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、蛤、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のタイプ。
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ブロック状の煮豚をスライスした感じで、オーソドックスなタイプですね。

そしてメインの蛤
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重さで個数は変わります。と説明書きがありましたが、
プリっぷりの大きめの身は、程よい火の通し加減で、
噛むとエキスがじゅわっと口の中に広がりますね。

自分は食べるのが早いので食べ終えてしまいましたが、
先客の２人には、半ライスをおすすめし、リゾット風にいただくのも
いいみたいですね。


美味しくいただき完食です。
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ぷりっぷりの蛤が贅沢にのった塩ラーメンでした。
お値段的には１Kを超えてしまいますが、蛤がのっているので
妥当なところではないでしょうか。
海の幸のうまみが心地よく、名物ラーメンの一つであることを
感じることが出来ました。


ごちそうさまでした。