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98点
肉そば[ラーメン/塩豚骨]
坂内食堂 喜多方本店（福島県喜多方市）とんこつおいなり

「肉そば」@坂内食堂 喜多方本店の写真喜多方らーめんの有名店であり
もはや観光地である

休日には絶望的な行列を作るとのことなので
平日昼にこっそりと訪問

昼どきではあったが外待ちは10人ほどでありまず一安心

喜多方らーめんというと醤油のイメージが強いがここのは豚骨らしく
澄んだ黄金色のスープは塩らーめんのようにサッパリしていて後味にほのかに豚の風味を感じる

チャーシューは丼を埋め尽くすほど入っており
脂身多めで食べ応えがある

麺は喜多方らーめんらしいよく縮れたもので美味

どの具材もスープとよく合っておりとても調和のとれた一杯でした

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