Item: 麺処 清水
Rating: 92
Author: ramenikemen

92点

南魚沼のお洒落なラーメン店
おすすめ聞いたら
塩煮干しワンタンでした

脂がキラキラ表面コーティング
ワンタンもアチアチで
最後までスープは冷めること無し

煮干しにやや多めの塩
そして表面に浮いた油
バランスが素晴らしい

マイナスポイントは、
麺は個人の好みからやや外れた。
あと、大盛りがないのは残念でした。

リピしたいが、
なかなか行けるところじゃない。