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二回目の訪問なので、前回より落ち着いて味を楽しめました。麺が太い平打麺で、もう少しプリプリ感があったように思うのですが、プリプリというより、手打ちうどんのようなもっちりした食感でした。そのまま食べると小麦の味がしっかりして美味しいのですが、やや硬く感じます。これを、熱いつけ汁に浸けて食べると、不思議なことにちょうどいい感じの固さになりました。スープは豚骨魚介で、魚介味が強い私が好きなタイプの味です。ただ、今回冷静に味わってみると、若干魚粉の粉っぽい感じが残りました。前回は魚介のインパクトに興奮して少し高く付け過ぎたかも知れません。今回食べた感じではこの点になりました（人の感覚ってこんなものでしょうか？）。やはり２回、３回と食べることは大切ですね。
柏の小太郎
ぴろリポ
NORTH
レインマン
mocopapa
二回目の訪問なので、前回より落ち着いて味を楽しめました。
麺が太い平打麺で、もう少しプリプリ感があったように思うのですが、プリプリというより、手打ちうどんのようなもっちりした食感でした。
そのまま食べると小麦の味がしっかりして美味しいのですが、やや硬く感じます。これを、熱いつけ汁に浸けて食べると、不思議なことにちょうどいい感じの固さになりました。
スープは豚骨魚介で、魚介味が強い私が好きなタイプの味です。ただ、今回冷静に味わってみると、若干魚粉の粉っぽい感じが残りました。
前回は魚介のインパクトに興奮して少し高く付け過ぎたかも知れません。今回食べた感じではこの点になりました（人の感覚ってこんなものでしょうか？）。やはり２回、３回と食べることは大切ですね。