17:30頃 再訪。

シャッターズPP、店頭のベンチで着席待機。
17:50明かりが灯り暖簾が掛けられ早開けオープン…助かります^^

開店時の並びは8名、後続多数で退店時には外待ち10名に…
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席最奥へ。

食券を渡す際に「塩」に変更できるか聞くと「できる」とのことでお願いしました。

直ぐに冷えたジョッキに注がれたYEBISU生が到着、サービスのアテもいただけ一人乾杯♪

昭和レトロな雰囲気の落ち着いた店内に流れるジュリーのBGMがマッチ、後藤店主＆女将＆Tre Rosso店主の計3名体制での和やかテキパキ営業です。

着席後10分ほどで着丼です。
魚介スープが入った椀も同時提供されます。

天地返しして良く混ぜてから…
高弾力でコシのあるツルピロムチシコ熱々燦燦斗麺にマッタリコク旨な塩ダレがネットリ絡んで、咀嚼すれば小麦の香りと融合して堪らなく美味しく啜れます♪

ピンク色したチョイ厚カットの豚レアチャーはシットリ柔らかで肉々しく、板状メンマはコリシャク食感で良い箸休め、味玉は黄身絶妙なシットリネットリ状で、秀逸な具材達をアテにYEBISU生も美味しく飲み干せました^^

半分ほど食べたところで卵黄を割り混ぜればマイルドに味変、熱々の魚介スープに麺を潜らせながら啜り続け大変美味しく完食・完飲です。

油そば 塩…自分的にはアリですね^^

退店時には皆様にキッチリと見送られ気分良く退店^^
また来ます！ごちそうさまでした♪