銀あんどプー
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あきら＠ＡＭＲ管理人
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tak2626
コメント
こんにちは。
この系がメインのお店、って思って行って
違う系が提供されていたりすると、嬉しいですよね。
二郎系専門店で、煮干とか食べてみたいです。
ももも | 2017年9月26日 19:19まったく存じませんで・・・
移転したばかりなんですね。
もう少し様子を見極めます。
宿題店が多すぎてですね・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年9月26日 19:22こんばんはー
鶏専門であごの提供ですか
かなり意表疲れましたね
味わい的にはなかなかのようですね
キング | 2017年9月26日 22:10こんばんは(*^^*)
面白い店名ですねえ。
青ネギの風味が合わなかったようですね。
鶏白湯はどうなんでしょうか！？
としくん | 2017年9月26日 22:29こんばんは！
中野も、お店がバラエティーに富んでますねェ〜
4分での提供とは、驚異的な早さっすねm(_ _;)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年9月26日 22:31銀あんどプーさん，どうもです。
鶏白湯の店であご出汁ですか。
あごはちょっと苦手なんですが，店によってはすごく美味しいんですよね。
RAMENOID | 2017年9月27日 05:02おはようございます
ここは「ようすけ」の支店ですか。すぐ近くですよね。
鶏白湯のお店でアゴ出汁の限定は意表を突かれますね。
この周辺もラーメン屋だらけで競争激しいですよね。
mocopapa(S852) | 2017年9月27日 06:38この一帯半径３０mは、競合がすごいっすよねー。
中野は本当に楽しめるスポットです。
なのに、大勝軒ばかり攻めてますが、ちょっとこちらにも顔を出さねばです。
近くにある「ようすけ」との対比で味わうのも面白いですね。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年9月27日 06:47おはようございます。
見た目はなかなかイケてますね
青ネギは下処理がもう一歩だったんでしょうね～
kamepi- | 2017年9月27日 07:25こんにちわ～
コチラは鶏白湯のお店なンですね～。
鶏白湯を食べに行って、こんな限定があったら、
めっちゃ悩んじゃいそうですわ～ｗ
たく☆ | 2017年9月27日 09:03こんにちは。
白湯のお店でアゴ出汁も提供していて、しかもレベル高いというのはいいですね！この地域も色々と行きたいお店がたくさんあって困ります(>_<)
poti | 2017年9月27日 09:57アゴの出汁って単独だと難しい印象があります。
何かの下支えだと激烈に美味く感じるんですけどね〜〜
かくみや | 2017年9月27日 11:08こんにちは。
この青ネギ、鶏白湯だと、
良い味変になるのでしょうかね。
おゆ | 2017年9月27日 11:36こんばんは！
なんきちさんの後にも行かれてたんですね…汗
私はアゴが大好きなんで気になりますが、伸び悩みましたね。
あぁ…温かい汁そばが食べたくなってきた〜‼️w
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年9月27日 21:12こんにちは。
なるほど、もともと鶏へのこだわりのあるお店なのですね。
でもアゴ出汁なので1つくらいは豚チャーもほしいような。
glucose | 2017年9月28日 17:37
9/22
先日は「鶏そばなんきち」の後にこの日に中野に移転オープンした「NoodleAzurri」に伺うも工事をしており夜から再開との事で諦めて歩いてると、此方の限定を発見して突撃しましたー٩(^‿^)۶
15:53到着、先客0、外置きの券売機で表題をポチり、後客0
卓上は胡椒・ゴマ・辣油
待つこと4分でご対麺です。
醤油スープに細麺、トピは鶏チャーシュー2種・メンマ・刻み玉ねぎ・青ネギ・水菜の麺バーで〜す♬
まずはスープを一口
少し濁りのあるスープは焼きあごがふんわり香る魚介ベースで鶏が合わさった円やかで甘みのある穏やかな醤油味。
適度な油はコクがあり塩味はジャスト、上品な出汁の旨味をじんわり味わえて良いのですが、薬味の青ネギの強い風味と苦味が余計に感じました(^_^;)
スープの味見の後は麺を〜
細ストレート麺は茹で加減はジャストでホクっとした歯触りのツルモチ食感、スープの馴染みと拾い良く、粉の甘みと風味を確り感じれて美味しかったです（＾∇＾）
麺の次はトピを〜
鶏モモは厚さ4〜5ミリの小ぶりのが1枚で適度な塩気、柔らかくジューシーでナイス⭐︎
鶏ムネは厚さ4〜5ミリのが1枚で薄い味付け、サクっと噛み切れてプリっとした肉質でグッド✨
穂先メンマはサクシャク食感でいい箸休め、水菜はシャキッとしてその下の刻み玉ねぎはシャリシャリして程よい辛味が良いアクセント、前述した青ネギは無い方がいいかなと。
この日は連食でしたがサクっとKKフィニッシュ！こちらは鶏白湯専門店だと思っていたのでこの限定は意外でしたがまずまず美味しかったです♪
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)