ハラルを掲げる、景勝軒系列の「唐揚げラーメン」のお店です。

苦手分野だった為未訪問でしたが、この度 高崎の「なかじゅう亭」さんとコラボとの事でお邪魔してきました。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43423107.html
スープ

出汁、素材感 8/10 なかじゅう亭さん謹製の鶏白湯と思われます。
サラリとしていますが風味はしっかり。
鶏の臭みもありません。

かえし、旨味 10/10 キリッとかえしが効いています。香りもよく、なかじゅうさん特製と思われる香味油もアクセントに。

塩分、温度 6/10 熱々です。
麺とスープのバランスは良いのですが、チキン、うずらの両方にしっかり味付けされているので食べ進めると正直ショッパイ(^_^;)
ごはん必須です。

麺

食感、風味 10/10 中細のストレート麺はボソッと粉感の強い低加水なタイプ。
これがかなり好印象。強めの食感もスープに合っていました。

ゆで加減、好み 10/10 硬めのゆで加減でクタりもありませんでした。

具材

肉 9/10 特製にしたことで網焼きのハーブチキンがドカンと乗ります(゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
黒胡椒とバジルの想像通りの味わいですw
臭み皆無ですが、皮をパリッと仕上げて頂けるとなお良しですね。

その他 8/10 海苔、うずらの卵。ネギと唐辛子の輪切りはとても効果的です。

cp.量 8/10 中盛りまで無料のようですね。たっぷりのお肉のおかげで並盛りでも充分なボリュームです。

接客 9/10 ビックリ、異国の店員さんと店主さんのみで頑張ります。
まだ提供中かTEL確認したときも「とっておきますよ～」ととても親切です(*^^*)
　
満足、リピート 8/10 スープ、麺、トッピング、それぞれが高いレベルなだけにバランスが勿体無い一杯でした。
若い人には最高では無いでしょうか。