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71点
香菜担々麺/900円[ラーメン/担々麺]
博多らーめん食堂 由丸 三田店（東京都港区）キース

「香菜担々麺/900円」@博多らーめん食堂 由丸 三田店の写真マットなオレンジ表層なスープ。
豚骨出汁に芝麻醤そして
ビンと辛み効かせた味わい
まったりタイプだが程よい辛さで
いい具合に味が引き締められてる
山椒系香味は余り利かさず
パクチーを楽しませるチューニング

合わせる麺はバツ食感な
博多中細ストレート
粉っぽさある仕立てが
この辛まったりスープにしっくりくる

http://blog.livedoor.jp/rmn9/archives/50817791.html

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